A
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Tomaten-Mozzarellasalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 389 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
389 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,8 g
Zucker gesamt
6 g
65 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
15,1 µg (25,2 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
423 mg (10,6 %)
392 mg (39,2 %)
31 mg (10,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
152 µg (101,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Tomaten grün und rot
400 gkleine Mini-Mozzarellakugeln
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abgießen.
Schritt 2/2
Vier Teller dünn mit Öl bepinseln und die Tomaten kreisförmig darauf anrichten. Die Mozzarellakugeln in die Mitte setzen und mit dem übrigen Öl sowie dem Balsamico beträufeln. Salzen, mit Pfeffer übermahlen und servieren.
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