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Gesundes Grundrezept
Tomaten-Oliven-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 217 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Tomate
60 gschwarze Olive entsteint
1 EL Kapern
4 ELweißer Balsamessig
1 Prise Zucker
6 EL Olivenöl
2 ELfrisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Paprikapulver
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Schalotten und Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
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Schritt 2/2
Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Kapern mit dem Balsamico, Zucker, Öl und der Petersilie verrühren und die restlichen Salatzutaten untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.
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