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Tomaten-Reis-Auflauf
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 472 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
472 Kcal (22,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
16,4 g
Zucker gesamt
5 g
39 mg
Harnsäure
74 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
21,1 µg (35,2 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
79 µg (26,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
12,6 µg (31,5 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
584 mg (14,6 %)
554 mg (55,4 %)
89 mg (29,7 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 ggrößere Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Butter
200 ml Gemüsebrühe
150 ggegarte Wildreismischung
80 g Semmelbrösel
150 ggeriebener Emmentaler
Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
2 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen, putzen und halbieren. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißer Butter andünsten. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Eine feuerfeste Form ausfetten und die Tomaten mit der Schnittseite nach oben hineinlegen und den Reis dazwischen verteilen. Die Brühe mit Zwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Tomaten gießen. Mit Käse und Semmelbröseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen (220°) in ca. 20 - 25. Min. goldgelb backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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