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Tomatenbrot aus dem Backofen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 584 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
584 Kcal (27,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
10,3 g
Zucker gesamt
5 g
41 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
12,7 µg (21,2 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
87 µg (29 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
637 mg (15,9 %)
296 mg (29,6 %)
72 mg (24 %)
2,5 mg (15,6 %)
101 µg (67,3 %)
3,5 mg (43,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Tomaten
4 Zweig Basilikum
250 g Mozzarella-Kugeln (2 Mozzarellakugeln)
12 Scheibefranzösisches Bauernbrote
30 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 210°C Umluft vorheizen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen zupfen. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Die Brotscheiben mit dem Olivenöl bepinseln und mit Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backofengitter im vorgeheizten Backofen 5–7 Minuten überbacken. Zum Servieren die Basilikumblätter auf dem Bruschetta verteilen.
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