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Tomatencremesuppe mit Nudeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 323 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
323 Kcal (15,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
11 g
8 mg
Harnsäure
84 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
25,6 µg (42,7 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
138 µg (46 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
14,2 µg (35,5 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
902 mg (22,6 %)
53 mg (5,3 %)
73 mg (24,3 %)
2,4 mg (15 %)
9 µg (6 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen und vierteln, putzen und mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Min. garen.
Schritt 2/2
Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten pürieren und durch ein Sieb streichen. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz darin anbraten, mit dem Mehl bestäuben und hell anschwitzen. Dann nach und nach die passierten Tomaten dazugeben, aufkochen und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Wein und Nudeln dazugeben und erhitzen. Mit Erbsen, Tomatenspalten und Basilikum garniert servieren.
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