Tomatensauce

Step 1:

Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen.

Step 2:

Die Zwiebel fein würfeln.

Step 3:

Den Knoblauch ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Step 4:

Das Öl in einem großen Topf erhitzen.

Step 5:

Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und glasig anschwitzen.

Step 6:

Das Tomatenmark ergänzen.

Step 7:

Das Tomatenmark unter Rühren ca. 1 Minute mitbraten.

Step 8:

Die passierten Tomaten zufügen.

Step 9:

Vorsichtig mit Chili würzen.

Step 10:

Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Step 11 und 12:

Anschließend mit getrocknetem Oregano und Thymian verfeinern.

Die Sauce 5-10 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitzezufuhr köcheln lassen. Nochmals abschmecken und beispielsweise zu gegarten Spaghetti mit etwas geriebenem Parmesan reichen.