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Topfenschmarrn mit Johannisbeeren
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 346 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Quark
100 g Mehl
2 EL Zucker
4 Ei
100 ml Milch
200 grote Johannisbeeren
2 EL Butter
Puderzucker zum Bestäuben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Quark mit Mehl, Zucker, Eiern und Milch zum Teig verrühren und ruhen lassen.
Schritt 2/4
Die Beeren waschen, von den Rispen zupfen, verlesen, trockentupfen und unter den Teig heben.
Schritt 3/4
Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig darin backen, bis er unten gebräunt ist. Wenden, bei schwacher Hitze einige Min. weiter backen, dann mit Gabeln in Stücke reißen, den Schmarren in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 3 Min. weiter backen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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