A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Topinamburcremesuppe
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
441 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
20,2 g
Zucker gesamt
7 g
120 mg
Harnsäure
82 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
10,1 µg (16,8 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
573 mg (14,3 %)
92 mg (9,2 %)
32 mg (10,7 %)
3,9 mg (24,4 %)
6 µg (4 %)
1 mg (12,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
300 g Topinambure
2 EL Distelöl
600 ml Geflügelbrühe
Pfeffer aus der Mühle
80 g Schmand
200 g Schlagsahne
2 EL Butter
Thymianblatt (zum Garnieren)
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Topinambur waschen, gründlich abbürsten oder dünn schälen und klein schneiden. Schalotten schälen und würfeln.
Laden
Laden
Schritt 2/3
Schalotten und Topinambur in einem Topf in Distelöl anschwitzen, mit Geflügelbrühe ablöschen und in ca. 30 Minuten weich köcheln. Nach
Schritt 3/3
Schmand und Sahne zum Topinambur geben und alles weitere 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Belieben etwas Topinambur herausnehmen und zum Garnieren beiseite stellen. Die Suppe im Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Topinamburstücken anrichten und seriveren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.