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Tortellini mit Gemüse und Gorgonzolasauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 548 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
548 Kcal (26,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
19,6 g
Zucker gesamt
6 g
101 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
11,9 µg (19,8 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
499 mg (12,5 %)
407 mg (40,7 %)
55 mg (18,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
31 µg (20,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zucchini ca. 300 g
150 g Kirschtomaten
125 g Gorgonzola
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
200 g Schlagsahne
1 TL Senf
40 gfrisch geriebener Parmesan
1 Packung Tortellini mit Schinken
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zucchini waschen, längs halbieren, dann quer in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Käse bei Bedarf entrinden dann kleinschneiden.
Schritt 2/3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin bissfest dünsten. Die Tomaten zugeben und kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Sahne mit Senf in einem kleinen Topf erwärmen, Gorgonzola und Parmesan zufügen und schmelzen lassen. Die Tortellini nach Packungsanweisung garen. Die abgetropften Tortellini mit Gemüse mischen und mit der Käsesauce auf Teller anrichten.
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