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Tortilla mit Tomaten, Hackfleisch und Blauschimmelkäse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 367 kcal
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Wie gesund ist Tortilla mit Tomaten, Hackfleisch und Blauschimmelkäse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
3 Ei
100 g saure Sahne
1 Zweig Oregano
3 kleine Tomate
1 EL Olivenöl
300 g Rinderhackfleisch
100 g Blauschimmelkäse z.B: Gorgonzola
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Eier mit saurer Sahne verquirlen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und ohne Stielansätze in Scheiben schneiden. Oregano waschen, trocken schütteln und bis auf ein kleinen Büschel für die Garnitur fein hacken.
Schritt 2/3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten, Oregano zugeben, kurz mitbraten. Die Eiermasse darüber gießen. Tomaten und Blauschimmelkäse in Flöckchen darauf geben. Bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. stocken lassen, bis der Käse geschmolzen und die Eimasse fest ist.
Schritt 3/3
In Stücke Teilen und servieren.
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