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Erfrischender Vitamin-Kick
Trauben-Holunderbowle
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Wochen- planerWie gesund ist Trauben-Holunderbowle?
Die weißen Blüten sind nicht nur Frühboten des Sommers, sondern auch sehr gesund: Holunderblüten enthalten ätherische Öle, schweißtreibende Glykoside und zahlreiche weitere sekundäre Pflanzenstoffe. Zudem sorgen sie für ein süßlich-liebliches Aroma mit einem feinen blumigen Geschmack! Toll in der Kombination mit dem Trauben- und Zitronensaft.
Zutaten
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Zubereitung
Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen und 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Zitronenscheiben, Vanillemark, Honig und 250 ml Wasser in einen Topf geben und einmal aufkochen. Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Holunderblüten nicht waschen, nur schütteln und verlesen. Die Hälfte der Blüten in den Topf geben, gut durchrühren, kalt stellen und ca. 12 Stunden durchziehen lassen.
Holunderblütenwasser durch ein Sieb gießen und in eine Bowleschale füllen. Die übrige Zitrone in dünne Scheiben schneiden mit den restlichen Blüten dazu geben. Mit dem Traubensaft und dem Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel ergänzen und servieren.
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