A
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Trüffelpralinen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 105 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
105 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
12 g
8 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
156 mg (3,9 %)
8 mg (0,8 %)
21 mg (7 %)
1,8 mg (11,3 %)
0 µg (0 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
20
Stücke
Für die Trüffelmasse
60 g Rosinen
100 g Zartbitterschokolade
100 g Puderzucker
60 g Butterschmalz
Außerdem
100 g Schokoladenstreusel
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Min. quellen lassen, dann abgießen und hacken, dann in eine Schüssel geben.
Schritt 2/2
Die Schokolade zerkleinern und in einer Schüssel mit Puderzucker mischen. Das Butterschmalz in einem Topf zerlassen, leicht abgekühlt löffelweise unter die Schokoladenmasse rühren. Sobald die Masse fest ist, die zerkleinerten Rosinen unterkneten. Von der Masse mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen und mit kühlen Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln in Schokostreuseln wälzen und kühl stellen.
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