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Gut für die Haut
Türkischer Möhrensalat
10 Min
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Wie gesund ist Türkischer Möhrensalat?
Olivenöl und Walnüsse enthalten gesunde Omega 3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Wirkung haben können, eine normale Herzfunktion unterstützen und die Zellen schützen. Das in diesem türkischen Möhrensalat reichlich vorkommende Betacarotin wirkt als Antioxidans und ist die Vorstufe von Vitamin A. Dieses fettlösliche Vitamin hat unter anderem einen positiven Einfluss auf die Haut, Sehkraft und das Immunsystem.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Walnüsse klein hacken.
Öl, Joghurt und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren. Möhren, Knoblauch, Petersilie und Walnüsse dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren den türkischen Möhrensalat 10 Minuten ziehen lassen.
