A
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Überbackene Farfalle
mit grünem Spargel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 686 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
686 Kcal (32,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
19,3 g
Zucker gesamt
4 g
82 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
49 µg (81,7 %)
Niacin
8,8 mg (73,3 %)
172 µg (57,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
582 mg (14,6 %)
537 mg (53,7 %)
94 mg (31,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
45 µg (30 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 ggrüner Spargel
400 g Farfalle
150 g Pecorino oder Parmesan
1 Becher(250 g) Crème fraîche
1 EL Thymianblatt
Butter für die Form
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Spargel abspülen und die Enden abschneiden. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Farfalle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Pecorino reiben. Crème fraîche mit 2/3 Pecorino und Thymian verrühren. Mit Pfeffer würzen. Farfalle abgießen und die Crème fraîche unterrühren.
Schritt 3/3
Eine Auflaufform ausbuttern. Spargel unter die Farfalle mischen und in die Auflaufform geben. Mit dem restlichen Pecorino bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: 200 Grad) etwa 15-20 Minuten überbacken.
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