Seelenwärmer

Vanille-Milchreis

Name: Vanille-Milchreis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Bio-Orange (1 Bio-Orange); 1 Vanilleschote; 700 ml Milch (1,5 % Fett); 150 g Milchreis; 500 g reife Aprikose; 100 ml heller Traubensaft; 2 Zweig Thymian; 50 g Sanddornmark (2 gehäufter EL); 4 EL Agavendicksaft

Vegetarisch

Kalorienarm

Low Fat

Kindheitserinnerungen werden wach, "versüßt" mit viel Frucht – und Thymian!

4(4 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 330 kcal

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Wie gesund ist Vanille-Milchreis?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Eine sehr fettarme Milchreiszubereitung mit energiespendenden Kohlenhydraten und vitaminreichem Fruchtkompott. Darüber hinaus liefert eine Portion Milchreis bereits 25 Prozent des Tagesbedarfs an knochenstärkendem Calcium. Die Aprikosen sind eine gute Quelle für Vitamin A, dies benötigen wir für einen gut funktionierenden Sehvorgang und für schöne Haut. Enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe schützen unsere Körperzellen vor freien Radikalen und können so der Entstehung von Krebszellen entgegenwirken.

Nährwerte pro Portion:

330 Kcal

Calorie

7 g

Added Sugar

62 g

Carbohydrates

4 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

8,9 μg (8,9 %) More

5 BE (5 %) More

Calcium

255 mg (255 %) More

Cholesterol

10 mg (10 %) More

Total Sugar

38 g (38 %) More

Folate

16 μg (16 %) More

Iodine

16 μg (16 %) More

Iron

2,3 mg (2,3 %) More

Magnesium

51 mg (51 %) More

Natural Sugar

27 g (27 %) More

Niacin

4,2 mg (4,2 %) More

Pantothenic Acid

1,3 mg (1,3 %) More

Potassium

679 mg (679 %) More

Roughage

3,5 g (3,5 %) More

Saturated Fatty Acids

1,8 g (1,8 %) More

Uric Acid

66 mg (66 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,9 μg (0,9 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

22 mg (22 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

7,9 μg (7,9 %) More

Zinc

1,6 mg (1,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

125 g Bio-Orange (1 Bio-Orange)

1 Vanilleschote

700 ml Milch (1,5 % Fett)

150 g Milchreis

500 greife Aprikosen

100 mlheller Traubensaft

2 Zweig Thymian

50 g Sanddornmark (2 gehäufter EL)

4 EL Agavendicksaft

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/7

Orange heiß abspülen, trocken reiben und Schale fein abreiben.

Schritt 2/7

Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und beides mit der Milch in einem Topf aufkochen.

Schritt 3/7

Orangenschale und Milchreis unterrühren und zugedeckt bei kleiner Hitze 20–25 Minuten quellen lassen, dabei häufiger umrühren.

Schritt 4/7

Inzwischen Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.

Schritt 5/7

Mit Traubensaft in einen weiteren Topf geben, aufkochen und bei kleiner Hitze in 5–10 Minuten garziehen lassen.

Schritt 6/7

Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Mit Sanddornmark unter die Aprikosen rühren und vom Herd nehmen.

Schritt 7/7

Milchreis mit Agavendicksaft süßen und mit dem Aprikosen-Sanddorn-Kompott servieren.

Smarter Tipp

Kinder lieben Vanille-Milchreis mit Kompott, könnten sich allerdings an dem raffinierten Thymian-Aroma in dieser Süßspeise stören. Testen Sie einfach ob Ihr Kind die Kombination aus Süß und Herb mag oder nicht. Um mehr Mineral- und Ballaststoffe zu erhalten, können sie den Milchreis mit Rundkorn Naturreis zubereiten. Der Vanille-Milchreis eignet sich als süßes Mittagessen oder als leichtes Dessert (dann ist das Rezept für 6 Personen ausreichend). Testen Sie die Süßspeise auch mit anderen Früchten wie zum Beispiel Birnen anstelle der Aprikosen.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Fat

Low Fat Snacks

Low Fat Dessert

Cholesterinarm

Fettarm

Kalorienarme Desserts

unter 400 kcal

lakto-vegetabil

Mineralstoffreich

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Vegetarisch

Vegetarisches Mittagessen

Vegetarische Desserts

Kalorienarm

Diseases

Arthrose

Gesunde Augen

Gesunde Galle

Herzbeschwerden

Leber

Magenbeschwerden

Rheuma

Hashimoto

Schilddrüsenunterfunktion

Kommentare

(4)

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11 Juli 2011

hallo, heute habe ich ad hock den Milchreis gemacht, musste Änderungen einbauen, da nicht alle Zutaten im Hause waren. Thymian waren mir 2 Zweige zu wenig, da gab ich noch zu. Es hat sehr fein geschmeckt, und die Thymiannote war der Knaller. Vielen Dank eat smarter

Melden
29 Nov. 2010

Ein Klassiker mit dem gewissen Etwas! Mir hat besonders der Thymian in dem Rezept gefallen, hätte ich vorher als Kombination nie erdacht. Lecker!

Melden
12 Juli 2012

Tolle Idee werde den Milchreis gleich morgen Probieren. Überhaupt sind immer viele gute Rezepte bei Eat Smarter!

Melden
07 Juli 2016

Agavendicksaft und Sanddornmark sind nicht gerade Haushaltsübliche Zutaten. Vlt. könnte man bei den Rezepten etwas mehr auf Zutaten achten, die für jedermann leicht zu beschaffen sind. :-)

Melden

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