A
Schnelles Low-Carb-Rezept
Vegetarische Quiche
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Vegetarische Quiche?
Die Vegetarische Quiche mit Pinienkernen ist gesund, da sie nährstoffreiche Zutaten wie Karotten, Lauch und Pinienkerne enthält, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten sind. Diese Zutaten fördern die Verdauung, unterstützen das Immunsystem und liefern wichtige Nährstoffe für das Herz und die Augen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in schmale Ringe schneiden. Möhren in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, dann Lauch zugeben und noch ca. 1 Minute kochen lassen, abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Blätterteig rund ausrollen. Die Form kalt ausspülen und nicht abtrocknen. Blätterteig in die Form legen und einen Rand von etwa 3 cm formen. Möhren und den Lauch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und auf dem Teig verteilen. Sahne mit den Eiern und der Stärke verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit Pinienkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, kurz auskühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.
