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Klassiker für Vegetarier
Vegetarischer Döner mit Schafskäse
20 Min
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Wie gesund ist Vegetarischer Döner mit Schafskäse?
Sowohl der griechische Joghurt, als auch der Schafskäse liefern reichlich Proteine und unterstützen so den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse. Zusätzlich liefern die beiden Produkte eine gute Portion an Calcium, dieser Mineralstoff spielt eine wichtige Rolle für gute Zähne und starke Knochen. Das im vegetarischen Döner mit Schafskäse enthaltene Gemüse versorgt den Körper mit vielen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. So enthalten zum Beispiel die Tomaten viel Lycopin, das die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützt und somit Krebs vorbeugen kann.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe zerteilen. Gurke waschen und die Hälfte davon in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Restliche Gurke längs halbieren, Kerne herauskratzen und Fruchtfleisch fein würfeln. Salatherzen waschen, putzen und in Streifen schneiden und Schafskäse zerbröseln.
Gurkenwürfel, Joghurt und 1 EL Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fladenbrote zu 3/4 durchschneiden und auseinander klappen. Restliches Olivenöl mit Essig vermengen und Schnittflächen der Fladenbrote damit bepinseln.
Fladenbrote mit Tomaten, Gurkenscheiben, Salat, Zwiebeln, Schafskäse und Joghurt füllen. Vegetarischen Döner mit Schafskäse mit etwas Chili bestreuen und sofort servieren.
