Fast Food ohne Reue

Avocado-Pommes

Name: Avocado-Pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: gesundes Fast-Food
Ingredients: 1 Stück Parmesan (20 g; 32% Fett i. Tr.); 4 EL Vollkorn-Semmelbrösel (40 g); 2 EL schwarzer Sesam (30 g); Salz; Pfeffer; 2 Avocado; 1 Ei

Laktosefrei

super gesunde Alternative für Fritten-Fans! Foto: Iris Lange-Fricke

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 498 kcal

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Wie gesund ist Avocado-Pommes?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Avocado-Pommes sind eine super gesunde und leckere Alternative für herkömmliche Fritten. Avocados und Sesam liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die unser Herz-Kreislauf-System unterstützen. Außerdem ist unsere Pommes-Alternative reich an antioxidativ wirkendem Vitamin E und sättigendem Eiweiß.

Nährwerte pro Portion:

498 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

24 g

Carbohydrates

39 g

Fat

15 g

Protein

Biotin

10,7 μg (10,7 %) More

2 BE (2 %) More

Calcium

288 mg (288 %) More

Cholesterol

127 mg (127 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

85 μg (85 %) More

Iodine

19 μg (19 %) More

Iron

3,2 mg (3,2 %) More

Magnesium

114 mg (114 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

5,5 mg (5,5 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

1.256 mg (1.256 %) More

Roughage

10,9 g (10,9 %) More

Saturated Fatty Acids

9 g (9 %) More

Uric Acid

24 mg (24 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

7,8 μg (7,8 %) More

Vitamin E

4,9 ve (4,9 %) More

Vitamin K

31 μg (31 %) More

Zinc

3,7 mg (3,7 %) More

Zutaten

2 Portionen

1 Stück Parmesan (20 g; 32% Fett i. Tr.)

4 EL Vollkorn-Semmelbrösel (40 g)

2 EL schwarzer Sesam (30 g)

Salz

Pfeffer

2 Avocados

1 Ei

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Parmesan fein reiben und mit Semmelbrösel und Sesam vermengen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Ei aufschlagen und verquirlen.

Schritt 2/2

Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Avocado erst im Ei, dann in der Parmesan-Sesam-Mischung wenden. Avocado-Wedges im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 20 Minuten backen.

Smarter Tipp

Unsere Avocado-Pommes passen perfekt als Beilage zu vielen anderen Gerichten. Probieren Sie doch mal unsere Low-Carb Burger-Bowl. Sie können die Panade für unsere Pommes aus Avocados nach Belieben abwanbdeln. Anstelle des Sesams eignen sich hervoragend gehackten Nüsse, Chia-Samen, Amaranth oder Getreideflocken!

:Autor dieses Rezeptes Jan Schümann

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Lust auf Sex

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Reflux

Rheuma

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Schuppenflechte

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