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Venuschmuscheln mit Kräutern
Zubereitung:
125 Min
125 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 77 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
77 Kcal (3,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
1 g
45 mg
Harnsäure
105 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
43,9 µg (73,2 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,4 µg (1 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
201 mg (5 %)
39 mg (3,9 %)
20 mg (6,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
37 µg (24,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken, mit Petersilie und Koriander mischen, das Öl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/5
Die Muscheln waschen und putzen, dann öffnen und die Muskelansätze von den Schalen lösen.
Schritt 3/5
Die Muscheln je in einer Muschelhälfte belassen. Ein Backblech dick mit groben Meersalz bestreuen - wegen der Standfestigkeit, die Muschelhälften daraufsetzen und die Kräuterfarce auf den Muscheln verteilen.
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 10 Min. überbacken.
Schritt 5/5
Sofort servieren.
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