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Vollkornbrot mit Apfel-Lachs-Tatar und frischem Dill
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 332 kcal
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A
Wie gesund ist Vollkornbrot mit Apfel-Lachs-Tatar und frischem Dill?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
332 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
16 g
46 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
6 mg (50 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
9,3 µg (23,3 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
459 mg (11,5 %)
71 mg (7,1 %)
47 mg (15,7 %)
1,6 mg (10 %)
7 µg (4,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 säuerliche Äpfel
150 g Räucherlachs in Scheiben
weißer Pfeffer aus der Mühle
4 EL Frischkäse
4 EL Joghurt
4 Scheibe Vollkornbrote
Dillspitze zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/2
Den Lachs fein hacken, mit den Apfelwürfelchen mischen und mit etwas Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse und Joghurt glatt rühren, die Brotscheiben damit bestreichen, das Lachs-Apfel-Tatar darauf verteilen und mit Dillspitzen garniert servieren.
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