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Vollkornbrot mit Putenbrust und Meerrettichquark, dazu Gemüsesticks
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 625 kcal
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Wie gesund ist Vollkornbrot mit Putenbrust und Meerrettichquark, dazu Gemüsesticks?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
625 Kcal (29,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
2,1 mg (150 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
9 g
183 mg
Harnsäure
550 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
20 µg (33,3 %)
Niacin
65,1 mg (542,5 %)
152 µg (50,7 %)
Pantothensäure
3,1 mg (62 %)
50,1 µg (125,3 %)
Vitamin C
105 mg (110,5 %)
2.064 mg (51,6 %)
212 mg (21,2 %)
182 mg (60,7 %)
6,1 mg (38,1 %)
10 µg (6,7 %)
8,7 mg (108,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ Bund Schnittlauch ca. 20 g
2 Kohlrabi
4 Scheibe Vollkornbrote
200 g Quark mager
2 EL Meerrettich Glas
1 TL Zitronensaft
8 Scheibegeräucherte Putenbrustfilet
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Schnittlauch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Schnittlauchhalme in kleine Röllchen schneiden. Den Kohlrabi schälen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden.
Schritt 2/3
Den Magerquark mit dem Meerrettich verrühren und mit Salz und Zitronensaft würzen. Das Vollkornbrot mit dem Meerrettichquark bestreichen und mit der Putenbrust belegen.
Schritt 3/3
Mit dem Schnittlauch bestreuen und den Kohlrabi dazu servieren.
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