Waffeln mit Obst

Für die Waffeln Mehl in eine Schüssel sieben, Sahne, Eigelb, Vanillemark, Butter und Zitronenschale unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker sehr steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Einige EL Teig hineingeben, verstreichen, Waffeln nacheinander backen und im leicht geheizten Ofen warm halten. Waffeln in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Zitronensaft mit dem Zucker verrühren und unter die Früchte mischen.

Zum Servieren Waffeln mit etwas Sirup beträufeln und die gemischten Früchte dazu reichen.