Waffeltorte mit Orangencreme

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Das Mehl und Mandeln vermischen und gleichmäßig unter die Schaummasse rühren.

Für die Creme den Quark mit dem Zucker, Orangenabrieb, -saft und Likör glatt rühren und die geschlagene Sahne unterziehen.

Das Waffeleisens mit etwas Butter einfetten, jeweils 1-2 EL vom Teig in die Mitte geben und goldbraun hacken. So nach und nach aus dem Teig die Waffeln backen.

Die Waffeln vierteln und mit der Creme bestrichen nach Belieben zu einem Turm aufschichten. Mit Orangenzesten, -filets und Minze garniert servieren.