Waldmeisterbowle mit Limetten- und Gurkenscheiben

Den Waldmeister abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Stängel zu einem Sträußchen binden und kopfüber hängend etwa 1-2 Stunden antrocknen lassen.

Den Waldmeister anschließend in eine Karaffe hängen und mithilfe der Schnur befestigen. Mit dem Wein übergießen. Die Limette waschen, in Scheiben schneiden und zufügen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen. Dabei sollten die bitteren Stängelenden am besten aus dem Wein ragen.

Danach den Waldmeister entfernen und die Bowle mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

die Bowle vor dem Servieren mit dem kalten Sekt auffüllen, die Gurkenscheiben einlegen und mit frischen Waldmeisterblättern oder Minze garnieren.

Nach Belieben die Bowle z. B. mit Vanillezucker oder Holunderblütensirup etwas süßen.