A
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Walnussplätzchen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 66 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
66 Kcal (3,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
2 g
14 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
0,5 µg (0,8 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
38 mg (1 %)
5 mg (0,5 %)
7 mg (2,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
50
Stücke
80 ggemahlene Walnüsse
70 g Walnusskernhälften
125 gweiche Butter
2 Eier
100 g Zucker
2 TLdunkles Kakaopulver
1 Prise Zimt
200 g Mehl
Backpapier für das Blech
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Walnusshälften sehr klein hacken. Die Butter in einer Rührschüssel weich rühren. Eier trennen. Eigelb mit Zucker weißschaumig schlagen. Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen. Die Walnusshälften unter die Buttermasse mengen. Den Eischnee darüber häufen. Das Mehl mit Kakao, gemahlenen Walnüssen und Zimt mischen, dann über den Eischnee geben. Alles mit einem Rührlöffel unterheben.
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Schritt 2/2
Backofen auf 180° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Vom Teig mit 2 Teelöffel kleine Häufchen mit genügend Abstand voneinander auf das Backblech setzen (die Brötchen laufen beim Backen etwas auseinander). Die Plätzchen auf der mittleren Schiene im Backofen in ca. 15 Min. goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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