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Weißbrot mit Oliven
Zubereitung:
145 Min
145 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3702 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Brot
250 g Mehl
½ Würfel Hefe
150 mltrockener Weißwein
150 ml Olivenöl
100 g Gruyère-Käse gerieben
4 Ei
100 g Walnusskern grob gehackt
Olive je 50 g schwarze und grüne Oliven, entsteint und grob gehackt
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Hefe mit 2 EL lauwarmem Wasser glattrühren. Das Mehl mit der Hefe mischen. Nach und nach den Wein und das Öl unterrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
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Schritt 2/4
Eier und das Salz in den Teig rühren. Danach den Käse und die Nüsse unterziehen und um Schluss die Oliven.
Schritt 3/4
Den Teig zu einem Laib formen und auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen (180°) in etwa 1 Stunde goldbraun backen.
Schritt 4/4
Das Brot einige Minuten ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen,
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