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Weiße Schoko-Frischkäse-Torte mit Pfirsichen auf Krümelboden
(ohne Backen)40 Min
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Wie gesund ist Weiße Schoko-Frischkäse-Torte mit Pfirsichen auf Krümelboden?
Zutaten
Für den Boden:
Für den Belag:
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Amarettini fein zerbröseln (am besten in einer Moulinette) und mit der weichen Butter zu einer Masse verkneten. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Amarettinimasse als Boden hineindrücken. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und in einem heißen Wasserbad schmelzen.
Frischkäse mit Zucker und Zitronenschale verrühren. Likör erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Unter den Frischkäse rühren. Schokolade zufügen und unterrühren. Die Frischkäse-Schokomasse auf dem Boden verstreichen. 2 Stunden kühl stellen.
Pfirsiche abgießen und den Saft auffangen. Pfirsichsaft mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Das Tortengusspulver damit nach Anleitung zubereiten. Pfirsiche in Spalten schneiden und die Torte damit belegen. Den Tortenguss darüber verteilen. Torte nochmals 1-2 Stunden kühl stellen. Torte vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen und mit Minzblättchen garnieren.
