Winterlicher Feldsalat für den Thermomix®

Name: Winterlicher Feldsalat für den Thermomix®
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Feldsalat; 60 g getrocknete Kirsche (4 EL); 4 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 2 EL Honig; 2 EL Rapsöl; 4 EL Walnussöl; 80 g Walnusskern; 120 g gereifter Ziegenkäse (z. B. Crottin de Chavignol)

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Kalorienarm

Schneller Salatgenuss mit fruchtiger Note.

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Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 227 kcal

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Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

227 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

8 g

Carbohydrates

18 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

2,7 μg (2,7 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

153 mg (153 %) More

Cholesterol

9 mg (9 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

29 μg (29 %) More

Iodine

25 μg (25 %) More

Iron

1,5 mg (1,5 %) More

Magnesium

32 mg (32 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

1,7 mg (1,7 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

346 mg (346 %) More

Roughage

2,5 g (2,5 %) More

Saturated Fatty Acids

4,1 g (4,1 %) More

Uric Acid

23 mg (23 %) More

Vitamin A

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

29 mg (29 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

2 ve (2 %) More

Vitamin K

5 μg (5 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

8 Portionen

500 g Feldsalat

60 ggetrocknete Kirsche (4 EL)

4 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

2 EL Honig

2 EL Rapsöl

4 EL Walnussöl

80 g Walnusskern

120 ggereifter Ziegenkäse (z. B. Crottin de Chavignol)

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Salat putzen, dabei Wurzelansätze entfernen, ohne die Blätter voneinander zu trennen.

Schritt 2/6

Salat waschen und trocken schleudern.

Schritt 3/6

Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 4 grob hacken und 2 Min. / Varoma / Stufe 1 / Linkslauf ohne Messbecher leicht anrösten. In eine Schale geben. Mixtopf auswischen.

Schritt 4/6

Kirschen im Mixtopf 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Beiseitestellen.

Schritt 5/6

Essig mit Salz, Pfeffer, Honig im Mixtopf 3 Min. / Stufe 4 verrühren. Öle langsam einlaufen lassen und emulgieren. Kirschen dazugeben.

Schritt 6/6

Käse auf einem Gemüsehobel oder mit dem Sparschäler in Späne hobeln. Salat mit der Kirsch-Honig-Sauce mischen. Auf Teller verteilen, mit Nüssen und Käse bestreuen.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

Low Carb

Vegetarisch

Wenig Zucker

Diseases

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besser schlafen

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entzündungshemmende

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