Wokgemüse

Paprika waschen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Kohl in Blätter teilen und klein schneiden. Pilze putzen und klein schneiden.

Papaya halbieren, entkernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Mais, Wasserkastanien und Bambussprossen abtropfen lassen. Mais nach Bedarf klein schneiden.

Sojasprossen abbrausen und abtropfen lassen.

Sojasauce, Gemüsebrühe, Essig, Zucker, Salz und Gewürze mischen.

Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und Paprika und Pilze unter Rühren ca. 2 - 3 Min. braten, Kohl zugeben und weitere 2 Min. braten, dann Wasserkastanien und Bambussprossen zugeben, und 2 Min. mitbraten, Sauce angießen und alles ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluss Papaya und Sojasprossen zugeben und kurz erhitzen lassen. Mit Reis servieren.