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Wraps mit Roter Bete
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Wie gesund ist Wraps mit Roter Bete?
Der Mineralstoff Calcium, der im Ricotta in großer Menge enthalten ist, unterstützt starke Knochen und Zähne. Rote Bete punktet mit viel Eisen – das Spurenelement ist unter anderem für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Blut wichtig. Die enthaltenen Ballaststoffe machen den Snack zum echten Sattmacher.
Zutaten
Zubereitung
Ricotta mit Salz und Pfeffer würzen. Mango schälen und in dünnen Scheiben vom Kern schneiden.
Tortillafladen mit 2/3 der Ricottamischung bestreichen und mit Mangoscheiben belegen.
Rucola waschen, verlesen, trocken schleudern und auf den Mangoscheiben verteilen. Rote-Bete-Knollen grob raspeln, auf dem Rucola verteilen, restlichen Ricotta daraufgeben und mit Pfeffer würzen.
Wraps fest aufrollen, schräg halbieren und in Butterbrotpapier wickeln.
