A
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Würstchen mit buntem Linsengemüse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 772 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
772 Kcal (36,8 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
20,2 g
Zucker gesamt
5 g
126 mg
Harnsäure
252 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
106,9 µg (178,2 %)
Niacin
15,4 mg (128,3 %)
165 µg (55 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
170 mg (178,9 %)
1.168 mg (29,2 %)
100 mg (10 %)
141 mg (47 %)
10,9 mg (68,1 %)
9 µg (6 %)
6,3 mg (78,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Puy-Linsen
500 ml Gemüsebrühe
2 rote Zwiebeln
2 Paprikaschoten rot und gelb
6 Zweig Thymian
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Mit der Brühe in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 15 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
Schritt 3/3
Währenddessen die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Wenn die Flüssigkeit der Linsen fast aufgenommen wurde, das Gemüse und Thymian untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl beträufeln und die Würstchen auf die Linsen legen. Im Ofen weitere ca. 10 Minuten bei 220°C bräunen lassen. Abschmecken und servieren.
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