A
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Würzige Teigstangen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 110 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
110 Kcal (5,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
0 g
50 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
0,8 µg (1,3 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
37 mg (0,9 %)
56 mg (5,6 %)
7 mg (2,3 %)
0,4 mg (2,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
20
Stücke
300 g Blätterteig
1 Zwiebel
100 g Speckwürfel
1 EL Olivenöl
60 gfrisch geriebener Parmesan
2 Eigelbe
2 EL Mohn
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Den Blätterteig ca. 4 mm dünn ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 3/5
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit dem Speck in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Auf dem Teig verteilen und spiralförmig zu Stangen rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 4/5
Die Eigelbe mit 1 EL Wasser verrühren und damit die Teigstangen bestreichen. Mit dem Mohn bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten knusprig backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Nach Belieben zu Salat servieren.
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