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Würziger gegrillter Fisch
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Fische waschen und trocken tupfen. Die Fischhaut auf jeder Seite mit einem scharfen Messer ca. 8-mal quer und leicht schräg einschneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten waschen, putzen, halbieren und fein hacken. Lorbeerblätter in feine Streifen schneiden.
Die Fische mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch einreiben. Auf das geölte Grillgitter geben. Bei kleiner Hitze von beiden Seiten je ca. 4 - 5 Minuten grillen. (die Fische sind gar, wenn sich die Flossen leicht herausziehen lassen)
Fische nach Belieben auf Bananenblätter anrichten. Chili und Zitronenschale mischen und mit den Lorbeerstreifen auf die Fische streuen.
