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Würziger Obstsalat
Zubereitung:
60 Min
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Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
125 grote Johannisbeeren
125 g Stachelbeere
150 gblaue Weintraube
125 g Pflaume
75 g Sushi-Ingwer eingelegt
100 g Zucker
0,13 l Apfelsaft
4 EL Zitronensaft
½ TLabgeriebene Zitronenschale
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Früchte waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Pflaumen und Nektarinen entsteinen und in schmale Spalten schneiden. Stachelbeeren und Trauben halbieren. Sushi-Ingwer nach Belieben klein schneiden.
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Schritt 2/2
Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen, mit Apfelsaft ablöschen undmit Zitronensaft und -schale würzen. Die Früchte behutsam mischen und mit dem Apfel-Sirup übergießen. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen. In Schälchen füllen und mit Sushi-Ingwer belegen.
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