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Wurst mit Birnen und Zwiebeln
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1195 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1195 Kcal (56,9 %)
Vitamin B₁
1,6 mg (160 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
42,9 g
Zucker gesamt
23 g
239 mg
Harnsäure
341 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
33,6 µg (56 %)
Niacin
18,3 mg (152,5 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
10,4 µg (26 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
1.131 mg (28,3 %)
85 mg (8,5 %)
85 mg (28,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
12 µg (8 %)
5,6 mg (70 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gkleine Zwiebeln
1 EL Butterschmalz
4 Birnen
1 TL Puderzucker
12 Salsiccia
5 Stiel Majoran
2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen und in einer heißen Pfanne im Butterschmalz 2-3 Minuten anbraten. Die Birnen waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel mit in die Pfanne geben. Mit dem Puderzucker bestreuen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten leicht golden bräunen lassen. Dann die Salsicce mit dem Majoran und der Butter ergänzen und alles zusammen bei milder Hitze etwa 8-10 Minuten rundherum braun und knusprig fertig braten. Vor dem Servieren pfeffern und, falls nötig, salzen.
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Schritt 2/3
Nach Belieben auf kleine, vorgewärmte Portions-Pfännchen verteilen und servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Wunsch Kartoffelpüree reichen.
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