A
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Wurstsalat
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 363 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
363 Kcal (17,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
11,8 g
Zucker gesamt
2 g
59 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
22,6 µg (37,7 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
335 mg (8,4 %)
24 mg (2,4 %)
28 mg (9,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
26 µg (17,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Fleischwurst
1 rote Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Essig
2 EL Gewürzgurkensud
4 EL Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
2 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Wurst pellen, in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Schritt 2/4
Zwiebel schälen, in hauchdünne Ringe schneiden oder hobeln und auf der Wurst verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und auf dem Wurstsalat verteilen. Essig, Gurkenflüssigkeit, Brühe und Öl verrühren und über den Salat geben. Zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Radieschen waschen, putzen, fein würfeln und mit dem Schnittlauch auf dem Salat verteilen.
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