A
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Zabaione
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 263 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Beeren abbrausen, trocken tupfen und putzen. Die Erdbeeren klein schneiden, die Johannisbeeren von den Rispen perlen. Die Beeren auf 4 Gläser verteilen.
Schritt 2/3
Die Eigelbe und den Zucker mit dem Schneebesen schaumig rühren. Über einem heißen Wasserbad weiß-cremig rühren. Dabei den Marsala einfließen lassen (Achtung: nicht zu heiß werden lassen). Vom Feuer nehmen, noch kurz weiterrühren, dann in die Gläser füllen.
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Schritt 3/3
Die Zabaione sofort servieren.
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