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Zabaione
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 281 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Eigelb mit dem Zucker in einer Edelstahlschüssel schaumig schlagen und den Wein zufügen.
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Schritt 2/3
Die Schüssel in ein heisses Wasserbad stellen und die Creme mit dem Handrührgerät so lange schlagen, bis sie dickschaumig ist, dann im kalten Wasserbad kalt rühren.
Schritt 3/3
Zum Servieren auf Schälchen verteilen und nach Belieben mit Kakaopulver bestäubten.
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