A
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Zitronen-Kartoffelbrei mit Kräutern
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
249 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
5 g
22 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
5,2 µg (8,7 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
892 mg (22,3 %)
101 mg (10,1 %)
57 mg (19 %)
2 mg (12,5 %)
15 µg (10 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gmehligkochende Kartoffeln
1 unbehandelte Zitrone
½ Bund Dill
2 EL Butter
250 mllauwarme Milch
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen.
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Schritt 2/4
Zwischenzeitlich die Zitrone heiß abbrausen, trocken tupfen, die Schale als Zesten abziehen und den Saft auspressen.
Schritt 3/4
Den Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen fein hacken.
Schritt 4/4
Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit der Butter und Milch zu einem glatten Püree verrühren. Die Zitronenzesten und den Dill untermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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