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Zitronen-Rucola-Butter
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Portion
1 Bund Rucola
3 EL Zitronensaft
2 TLabgeriebene Zitronenschale
250 weiche Butter
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Rucola waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und bei Bedarf eventuell vorhandene harte Stiele entfernen.
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Schritt 2/3
Rucola mit einem großen Messer fein hacken und mit der weichen Butter, etwas Salz und Pfeffer gut vermengen.
Schritt 3/3
Die Rucolabutter zu einer Rolle formen und in Alufolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Zum Servieren in dickere Scheiben schneiden.
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