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Zucchini-Quark auf Brot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 390 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
390 Kcal (18,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
8 g
9 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
29,6 µg (49,3 %)
Niacin
4,9 mg (40,8 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
20,4 µg (51 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
705 mg (17,6 %)
149 mg (14,9 %)
110 mg (36,7 %)
4,1 mg (25,6 %)
8 µg (5,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 Scheibe Vollkornbrote
100 g Magerquark
2 EL Schlagsahne
1 Zucchini
2 EL Haselnüsse geröstet und gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Spritzer Zitronensaft
Petersilie für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/2
Quark mit Sahne glatt rühren.
Schritt 2/2
Die Zucchini waschen und grob raspeln. Zusammen mit den Nüssen unter den Quark mengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Den Zucchiniquark auf die Vollkornbrotscheiben streichen und mit Petersilie garniert servieren.
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