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Zucchini-Tomaten-Gratin
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 423 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 g Langkornreis
2 grüne Zucchini
1 gelbe Zucchini
300 g Kirschtomate
1 Zwiebel
1 Stiel Salbei Blättchen
150 mltrockener Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
120 gfrisch geriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Den Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten bissfest garen.
Schritt 3/5
Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 4/5
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Schritt 5/5
Den Reis abkühlen lassen, mit dem Gemüse, Zwiebel, Knoblauch und Salbei mischen, in eine gebutterte Auflaufform geben, dein Wein angießen, salzen, pfeffern, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.
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