Zucchini-Tomaten-Gratin

Name: Zucchini-Tomaten-Gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Langkornreis; Salz; 2 grüne Zucchini; 1 gelbe Zucchini; 300 g Kirschtomate; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stiel Salbei Blättchen; 150 ml trockener Weißwein; Pfeffer aus der Mühle; 120 g frisch geriebener Parmesan

Glutenfrei

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 423 kcal

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Wie gesund ist Zucchini-Tomaten-Gratin?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

423 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

56 g

Carbohydrates

10 g

Fat

19 g

Protein

Biotin

10,3 μg (10,3 %) More

4,7 BE (4,7 %) More

Calcium

418 mg (418 %) More

Cholesterol

25 mg (25 %) More

Total Sugar

7 g (7 %) More

Folate

54 μg (54 %) More

Iodine

35 μg (35 %) More

Iron

3,1 mg (3,1 %) More

Magnesium

81 mg (81 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

6,2 mg (6,2 %) More

Pantothenic Acid

1,2 mg (1,2 %) More

Potassium

694 mg (694 %) More

Roughage

4,6 g (4,6 %) More

Saturated Fatty Acids

6,5 g (6,5 %) More

Uric Acid

113 mg (113 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁₂

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

49 mg (49 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

1,9 ve (1,9 %) More

Vitamin K

25,9 μg (25,9 %) More

Zinc

3,3 mg (3,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

250 g Langkornreis

Salz

2 grüne Zucchini

1 gelbe Zucchini

300 g Kirschtomate

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stiel Salbei Blättchen

150 mltrockener Weißwein

Pfeffer aus der Mühle

120 gfrisch geriebener Parmesan

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/5

Den Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten bissfest garen.

Schritt 3/5

Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. Die Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 4/5

Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Schritt 5/5

Den Reis abkühlen lassen, mit dem Gemüse, Zwiebel, Knoblauch und Salbei mischen, in eine gebutterte Auflaufform geben, dein Wein angießen, salzen, pfeffern, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

This recipe is suitable for:

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Glutenfrei

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