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Zwetschgenkuchen
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 5806 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Blech
2 kg Zwetschge
6 Ei
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
200 gweiche Butter
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 ggemahlene Walnuss
¼ gemahlene Nelke
1 Päckchenheller Tortenguss
Zucker nach Packungsangaben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwetschgen waschen und entsteinen. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Walnüsse und Nelkenpulver mischen und unterrühren. Dann den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben, glatt streichen und die Zwetschgen dekorativ auf den Teig verteilen, etwas andrücken und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 30 - 35 Minuten backen.
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Schritt 2/2
Den Tortenguss mit Zucker (nach Packungsangabe zubereiten), in dünnen Linien auf den heißen Kuchen verteilen. Dann in den ausgeschalteten Backofen schieben und noch 10 Min. ruhen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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