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Zwetschgensaft
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Wie gesund ist Zwetschgensaft?
Die B-Vitamine aus den Zwetschgen sind wichtig für ein gut funktionierendes Nervensystem und wirken sich zudem positiv auf den Stoffwechsel aus. Zellulose und Pektin sind als Ballaststoffe für eine rege Verdauung zuständig und helfen dem Körper, Abfall- und Giftstoffe abzutransportieren.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Zusammen mit dem Kokosblütenzucker und den Gewürzen mischen und für 2 Stunden ziehen lassen. Danach in einen Topf geben und erhitzen. Den Apfelsaft und 500 ml Wasser zugießen und bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren, die Früchte dabei gut ausdrücken und den Saft in eine mit heißem Wasser ausgespühlte Flasche geben. Verschließen und gut auskühlen lassen.
