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Zwiebel-Fleischsuppe
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 große Zwiebel
4 EL Pflanzenöl
2 EL Butter
100 mltrockener Weißwein
1 Fleischbrühe aus dem Glas
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Weißbrot
100 gfrisch geriebener Käse z. B. Gouda, Emmentaler
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Zubereitung
Schritt 1/5
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Das Öl mit
Schritt 2/5
der Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen darin ca.
Schritt 3/5
10 Min. dünsten.
Schritt 4/5
Den Backofen auf Grillstufe vorheizen. Weißwein und Brühe zu den Zwiebeln giessen und ca. 15 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brotscheiben toasten und mit der restlichen Butter bestreichen, mit Käse bestreuen und im Backofen (Mitte) grillen.
Schritt 5/5
Die Zwiebelsuppe in vorgewärmte Suppenterrinen füllen und mit den Käsetoasts servieren.
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