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Vegan für Genießer
Acai Bowl – Exotik
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Wie gesund ist Acai Bowl – Exotik?
Bananen liefern einen Mix aus den Mineralstoffen Magnesium, Phosphor und Kalium, der als Nervennahrung optimal funktioniert und Stresssymptomen wie Nervosität und Schlafstörungen entgegenwirkt. Die Frucht enthält außerdem Serotonin, welches für gute Stimmung sorgt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Basis Banane, TK-Beeren, Acaibeerenpulver, Agavendicksaft und Mandeldrink in einen Standmixer geben und zu einem cremigen Püree mixen. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Mandelmilch hinzugeben – das macht die Acai-Bowl flüssiger.
Für das Topping Mango schälen und würfeln. Pitahaya waschen, putzen, vierteln und in Scheiben schneiden. Beerenpüree in eine Schüssel füllen und mit Mango, Pitahaya, Chiasamen, Kakao-Nibs und Kokoschips garnieren.
