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Apfel-Gurkensmoothie
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft mischen. Etwa 2 EL zur Seite stellen.
Die Banane schälen und würfeln. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne ausschaben und etwa 2 cm der Gurke klein würfeln und zu den Apfelwürfeln geben. Den Rest mit der Banane, dem übrigem Apfel und den Eiswürfeln in den Mixer geben. Fein pürieren, je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Mineralwasser untermixen. Mit etwas Salz abschmecken.
Die Schalotte und fein würfeln. Mit der Apfel-Gurken-Mischung vermengen und Schnittlauch ergänzen. Den Matjes in vier mundgerechte Stücke schneiden und jeweils auf Löffel setzen. Darauf ein wenig Apfel-Gurken-Mischung geben und auf dem Smoothie servieren.
