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Erfrischend und leicht
Apfel-Möhren-Rohkost
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 193 kcal
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A
Wie gesund ist Apfel-Möhren-Rohkost?
Health Score:
/100
In diesem Gericht steckt die volle Ladung Pektin. Dieser lösliche Ballaststoff ist sowohl in den Äpfeln als auch in den Möhren enthalten und ist in der Lage, durch Schutz der Darmwand und Bindung von Bakteriengiften, die Beschwerden bei Durchfall zu lindern.
Nährwerte pro Portion:
193 Kcal (9,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
32 g
0 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
3,1 mg (442,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
37,3 µg (62,2 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
16,9 µg (42,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
862 mg (21,6 %)
48 mg (4,8 %)
33,5 mg (11,2 %)
1,1 mg (6,9 %)
7,2 µg (4,8 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Möhren schälen und auf einer Küchenreibe oder mit der Küchenmaschine fein raspeln. Mit Zitronensaft und Öl mischen.
Schritt 2/2
Apfel evtl. schälen, halbieren und entkernen. Äpfel fein würfeln und unter die Möhren mischen. Ca. 10 Minuten im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen. Evtl. nochmals mit etwas Zitronensaft abschmecken.
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Smarter Tipp
Aus der Rohkost lässt sich ganz leicht ein Möhrensalat mit Apfel zubereiten, hierfür zu dem Gemüse einen Becher Joghurt geben und mit Salz, Pfeffer und etwas gehackter Petersilie würzen. Passend dazu ist ein Vollkornbrot mit Butter.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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