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Aprikosen-Fruchtaufstrich mit Orangen
Zubereitung:
390 Min
390 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 181 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
181 Kcal (8,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Zucker gesamt
17 g
0 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
1,5 µg (2,5 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
69 mg (72,6 %)
469 mg (11,7 %)
58 mg (5,8 %)
56 mg (18,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
2 µg (1,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 ggetrocknete Aprikosen
400 mlfrisch gepresster Orangensaft
¼ TLgemahlene Vanille
1 Prise Zimt
½ TLabgeriebene Zitronenschale
3 ELgemahlene Mandelkerne
10 ml Cognac
1 Orange
Minze um Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Aprikosen würfeln und 6 Stunden im Orangensaft einweichen. Dann Vanille, Zimt und Zitronenschale zugeben und pürieren.
Schritt 2/3
Mandeln untermischen und je nach Konsistenz noch ein wenig Orangensaft oder mehr Mandeln zugeben, mit Cognac abschmecken.
Schritt 3/3
Orange mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei alle weißen Häute entfernen und entlang der Trennwände schöne Filets herausschneiden. Orangenfilets unterheben und mit Minze garnieren.
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