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Auberginentaler mit Feta
Zubereitung:
100 Min
100 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
1 ELgehackte Thymianblatt
4 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
600 g Aubergine (2 Auberginen)
2 ELfeingehackte Petersilie
50 gschwarze entkernte Olive
Kräuter-Olive entsteint
150 g Feta
3 EL Joghurt
Öl für den Grillrost
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Auberginen waschen, putzen und quer in 40 Scheiben schneiden. Diese mit der Marinade bestreichen und ca. 1 Std. ziehen lassen.
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Schritt 2/4
Oliven grob hacken. Feta zerdrücken. Joghurt, Oliven, Petersilie und Pfeffer unterrühren.
Schritt 3/4
Auberginen abtropfen lassen. Taler auf den auf dem nicht zu heißen Grill grillen ca. 10 Min. grillen, zwischendurch wenden.
Schritt 4/4
Die Hälfte der Scheiben mit der Käsemischung bestreichen und mit den restlichen Scheiben bedecken, leicht andrücken.
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